文章目錄列表:

• 1、韓式炸醬面與老北京炸醬面有沒有什么不同啊？
• 2、芹菜炸醬面的做法，芹菜炸醬面怎么做好吃，芹菜
• 3、黃豆醬炸醬面怎么做好吃，黃豆醬炸醬面的吃法
• 4、炸醬面怎么做呀？
• 5、土豆肉末炸醬面要怎么做，土豆肉末炸醬面的做法圖解

一、韓式炸醬面與老北京炸醬面有沒有什么不同啊？

韓式炸醬面和老北京炸醬面的區(qū)別與做法
韓式炸醬面的做法。

準備原料：五花肉，洋蔥，胡蘿卜，黃瓜，紅椒，面條
調(diào)料：真味炸醬、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等
做法：
1.首先五花肉切丁，用少許料酒和白胡椒腌一會兒，給肉提鮮和去味。注意：腌肉時不要放過多的調(diào)料，調(diào)料味重會影響醬的醇香。然后把洋蔥和蔥切碎，蘿卜和黃瓜切丁。
2.熱鍋加油，先放入蔥蒜爆香，加肉炒至變色，放入洋蔥和胡蘿卜繼續(xù)炒3分鐘，隨后加入醬，開小火翻炒，并不斷攪拌至醬的表面有油量，然后放入切好的黃瓜和紅椒丁，攪拌均勻，加入雞汁調(diào)味。
3.開始煮面，注意盡量用手搟面。可以往水里加一點鹽，用大火煮。煮熟后可以過一下涼水。這樣煮出的面條才會很筋道。
4.把醬放面上，左右手各拿一支筷子，往外翻著拌。
5.配一些腌蘿卜和辣白菜會更有問道。
炸醬的做法：熱鍋，倒入少許油爆炒切碎的洋蔥，加入五花肉和蔥花，炒至肉變白散開后倒少量的醬油提色，加入韓國產(chǎn)真味炸醬。用小火把醬炸煮稠，加入糖和牛肉粉，攪拌至棗紅色。

老北京炸醬面的做法。
準備的原料：五花肉，黃瓜，大蔥，黃豆，豆芽，各種配菜，手搟面條，蔥，姜，
配料：甜面醬，大醬，料酒

做法：

1.把肉切成黃豆粒大小的丁，黃瓜洗干凈后切成絲。大蔥只取蔥白部分切碎，姜切末。黃豆和豆芽用開水焯熟撈出備用。
2.熱鍋放油，倒入肉煸炒致變色后加蔥和姜末，炒出香味。然后放醬，小火慢炸，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，料酒，攪拌均勻，然后出鍋。

3.煮面。待面煮熟的時候，可以加一杯水。這樣面更有筋道。
4.然后把炸好的醬和面、菜一起拌勻均可。

其實韓式炸醬面和老北京炸醬面做法相似。其實韓式炸醬面和老北京炸醬面最大的不同就是醬料不同。韓式炸醬面的醬比較稠，醬料里一般會放些麻油，而且韓國人很喜歡用腌料。

二、芹菜炸醬面的做法，芹菜炸醬面怎么做好吃，芹菜

用料
主料
五花肉g
芹菜g
調(diào)料
食鹽
適量
淀粉
適量
豆瓣醬
適量
調(diào)和油
適量
紅尖椒
適量
五香粉
適量
芹菜肉炸醬面的做法
1.把所有材料準備好，五花肉，芹菜，青紅椒剁碎
2.先把五花肉在油鍋中炒一下
3.加入青紅椒，醬油
4.加入芹菜，豆瓣醬，鹽，五香粉繼續(xù)翻炒
5.少加一樽水
6.水開后，勾芡,把做好的菜澆到面條上就行了

三、黃豆醬炸醬面怎么做好吃，黃豆醬炸醬面的吃法

主料
面條
g
肉餡
g
黃豆芽
g
甜面醬
g
輔料
油
適量
鹽
適量
油菜
適量
料酒
適量
步驟

1.蔥姜蒜 改刀準備好

2.鍋里放油

3.油熱放入切好的肉餡

4.放入料酒

5.放入甜面醬，黃豆芽

6.放適量熱水，鹽調(diào)味，

7.鍋里放水，水開下入面條，煮熟，放入幾棵油菜

8.盛到碗里，澆上炸醬就好了，

四、炸醬面怎么做呀？

當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了