大家好！今天讓俊星環(huán)保來大家介紹下關(guān)于廚房地漏證辦理（廚房地漏要求）的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

文章目錄列表:

• 新房廚房有地漏嗎
• 廚房可以安裝地漏嗎？廚房安裝地漏需要注意什么？
• 我想開中央廚房該如何辦理手續(xù)
• 餐飲后廚沒有地漏可以辦理營業(yè)執(zhí)照嗎
• 小型餐飲店，廚房需要安裝地漏嗎，辦衛(wèi)生許可證時會檢查地漏這一項嗎

新房廚房有地漏嗎

1、安裝地漏。按照正常的情況來說，涉及到用水的地方，都是需要安裝地漏的;而廚房和衛(wèi)生間都是用水的地方，所以廚房里面安裝地漏，也是理所當然的。如果廚房水槽漏水，或者是廚房水管爆裂，那么地漏也能夠起到一定的緩沖作用，不至于讓廚房積水太多。
2、不裝地漏。只要水路水管質(zhì)量好，平常使用廚房都是正常操作，不會把碎食材直接丟入水槽下水管，都不用擔心水管爆裂、水管堵塞溢水的情況。所以，對于很多家庭來說，即便是廚房里有地漏，也基本上用不到。如果裝修的時候，使用的是普通的地漏，由于廚房地面不經(jīng)常積水，就會造成廚房和下水管道系統(tǒng)連通，可能會出現(xiàn)反味的情況，所以，干脆不裝地漏更實在些。

廚房油煙重怎么辦1、廚房如果油煙比較重，打開窗戶進行通風(fēng)透氣，讓室內(nèi)外的空氣形成了對流，也能夠有效快速將油煙排除。另外也要及時清理油煙機，因為油煙機雖然能夠有效吸煙，但是如果內(nèi)部積聚了很多的油污，會影響到排污效果。
2、不用的時候，將油煙機內(nèi)部的一些設(shè)施拆卸下來進行清洗，比如有風(fēng)輪，還有集油盒，包括過濾網(wǎng)等等拆卸下來清洗干凈。
3、廚房的排煙管道要設(shè)置合理，與公共排煙管道相連接，要設(shè)置止逆閥，能夠避免油煙倒灌的問題。而且使用一段時間之后，還需要檢查一下止逆閥是不是被油污包裹住，要不然也會影響到密封作用。如果出現(xiàn)了斷裂，重新用密封膠進行涂抹。
廚房防水注意事項有哪些?1、防水材料的品種、牌號及配合比，必須符合環(huán)保標準有關(guān)標準的規(guī)定，產(chǎn)品有出場合格證的證明。
2、在新交付使用的樓房中，廚房的地面都有按照相關(guān)規(guī)范做的防水層，所以不破壞原有的防水層入住后一般是不會發(fā)生滲漏情況的，如果防水層在重新裝修地面時易被破壞，如不及時修補，日后會發(fā)生滲漏，殃及鄰里。
3、重鋪地磚的時候要做地面防水，如果需要更換廚房原有地磚，將原有地磚鑿去后，一定要先用水泥砂漿將地面做平，再做防水處理，這樣就可以避免防水涂料因厚薄不均而造成滲漏。在做防水之前，一定要將地面清理干凈，用聚氨酯防水涂料反復(fù)涂刷2至3遍。
4、廚房洗東西時水會濺到鄰近的墻上，如沒有防水層的保護，隔壁墻和對頂角墻易潮濕發(fā)生霉變。所以一定要在鋪墻面瓷磚之前，做好墻面防水。一般防水處理中墻面要做厘米高的防水處理，但是非承重的輕體墻，就要將整面墻做防水，至少也要做到1.8米高。
5、涂刷防水層的基本層面，不得凹凸不平、松動、空鼓、起砂、開裂。含水率小于%。有地漏的廚房地面防水層四周與墻面體接觸向上翹起，高出地面不少于厘米，不泛水、不積水，小時閉水試驗無滲漏。

廚房可以安裝地漏嗎？廚房安裝地漏需要注意什么？

廚房出現(xiàn)爆管或者是漏水，會出現(xiàn)水漫金山，為什么廚房一般沒有地漏？

廚房出現(xiàn)爆管或者是漏水，會水漫金山，為什么廚房沒有地漏？個人認為，廚房之所以沒有地漏，主要就是取決于對于廚房內(nèi)排水系統(tǒng)設(shè)計的要求所決定。在樓房的排水系統(tǒng)設(shè)計中，對于廚房沒有必須安裝地漏的要求，所以說在常規(guī)的商品房內(nèi)的廚房，我們是看不到地漏的。

具體大家可以看一下以下三點情況。

①：廚房的排水系統(tǒng)只是用來排放廚房內(nèi)所使用的廢水的。

廚房常見的是廢水的排放點，只有一個，就是廚房內(nèi)排水立管上面所接出的排水的支管。排水支管所接的就是我們廚房中所安裝的洗菜盆。所以說這是符合排水設(shè)計要求的，不需用再另外增加地漏。

②：我們室內(nèi)所安裝的排水設(shè)施都是有相應(yīng)的水的產(chǎn)生。

也就是說，任何排水設(shè)施都是對應(yīng)于相應(yīng)的產(chǎn)生的排水而言的。例如我們衛(wèi)生間常見的排水設(shè)施有地漏，洗臉盆的排水支管，還有就是馬桶的排水的支管，它們對應(yīng)的就是洗臉盆的廢水，地面上產(chǎn)生的廢水，以及馬桶所產(chǎn)生的廢水。

③：我們在廚房安裝地漏的目的是防止地面上跑水采取的一種措施。

從另外一層意思上來理解就是，衛(wèi)生間的廚房的排水地漏不是必須的排水設(shè)施，而只是一種安全使用上的要求所增加的。所以從這點上來說，也可以看出廚房是沒有要求必須安裝地漏的。

廚房能否增加地漏？

上面給大家介紹了，廚房是沒有要求必須安裝地漏的，那么我們后續(xù)能否自己增加呢？我們要想知道在廚房能否增加地漏，我們首先應(yīng)該了解廚房排水的具體的形式，然后根據(jù)廚房排水原有的形式去選擇安裝地漏的方式。

所以下面首先給大家介紹廚房排水的具體形式，然后給大家介紹安裝地漏的方法。

（一）：廚房排水的具體形式包括哪些？

①、廚房排水的具體形式，就包含了廚房排水的接入點，還有就是廚房排水的立管。

以此來實現(xiàn)把廢水通過接入管進入到排水立管，最終排入到室外。

②、對于廚房內(nèi)常見的排水的支管，也就是水平管，一般是直徑mm的UPVC管。

長度一般是mm。然后接有一個°的彎頭，這個彎頭是帶有檢查口的，方便我們進行檢修。而對于廚房排水立管，一般是采用直徑mm的。常見的材質(zhì)是鑄鐵的或者是UPVC的。

（二）：廚房增加地漏的方法有哪些？

如果我們想在廚房增加地漏，有兩種方法，一種是在地面上增加地漏，另外一種是通過地面開洞來增加地漏。這兩種做法對應(yīng)的要求是完全不一樣的。

下面就來給大家介紹這兩種方法。

⑴：

方法①、廚房地面上增加地漏。所說的從地面上增加地漏，就是我們在廚房的排水立管上，在地面接觸的部位開孔安裝一個抱管式三通。然后從三通上接出一段直徑mm的排水的水平管。然后在水平管的末端來安裝地漏。

注意問題：①、在廚房地面上增加地漏，會使廚房的地面抬高。因為我們需要把排水的支管埋在裝飾層里。另外要把地漏也安裝在我們的地磚下面。所以，一般要使地面抬高約mm左右。②、我們在安裝的時候，一定要把主管上采取有效的連接方式，不允許直接做承插連接。③、要保證排水支管有一定的坡度，不允許出現(xiàn)倒坡。

⑵：

方法②、地面開孔安裝地漏。所謂的地面開孔安裝地漏，就是指在我們廚房的地面，我們需要增加地漏的位置，使用水鉆開一個直徑mm左右的孔。然后通過孔安裝排水的支管。此時排水的水平支管安裝到我們廚房頂板的下面，也就是樓下住戶的頂板下面。因此，這種做法必須得到樓下業(yè)主的同意。最后我們就在樓下排水干管上開孔，接出來三通，這樣來安裝排水支管。

提示問題：①、如果我們計劃在地面上開孔增加廚房的地漏，此時必須與樓下的業(yè)主協(xié)商好。因為我們要把頂板打一個孔，還需要去樓下安裝排水的支管。②、排水水平支管安裝的時候，一定要采取正確的開三通的方式，并采取合格的有效的連接件。不允許采取開孔承插的方式進行安裝。

我想開中央廚房該如何辦理手續(xù)

根據(jù)《中央廚房許可審查規(guī)范》

第三條　中央廚房納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍，作為第六類餐飲服務(wù)許可類別審查。開設(shè)中央廚房應(yīng)當取得《餐飲服務(wù)許可證》，其許可程序和申請材料按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第四條　中央廚房餐飲服務(wù)許可申請的受理和審批機關(guān)由中央廚房所在地省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定。

第五條　由餐飲連鎖企業(yè)向食品藥品監(jiān)督管理部門提出中央廚房餐飲服務(wù)許可申請。申請許可的中央廚房應(yīng)當具備《餐飲服務(wù)許可管理辦法》第九條規(guī)定的基本條件。

第六條　中央廚房應(yīng)當設(shè)置專職食品安全管理人員。申請人申請餐飲服務(wù)許可時，應(yīng)提交餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)合格證明。

第七條　申請人提交的保證食品安全的規(guī)章制度應(yīng)當包括：

（一）從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度；

（二）專職食品安全管理人員崗位職責規(guī)定；

（三）食品供應(yīng)商遴選制度；

（四）加工制作場所環(huán)境及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度；

（五）關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，包括采購、貯存、烹調(diào)溫度控制、專間操作、包裝、留樣、運輸、清洗消毒等；

（六）食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票，進貨查驗和臺賬記錄制度；

（七）食品添加劑使用管理制度；

（八）食品檢驗制度；

（九）問題食品召回和處理方案；

（十）食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案；

（十一）食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他制度。

第八條　中央廚房向餐飲服務(wù)單位配送的食品品種應(yīng)當報受理餐飲服務(wù)許可申請的食品藥品監(jiān)督管理部門審核備案。禁止配送的高風(fēng)險食品目錄由各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門確定。

擴展資料

《規(guī)范》明確中央廚房是指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨立場所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務(wù)單位的單位。

《規(guī)范》規(guī)定，開設(shè)中央廚房應(yīng)當取得《餐飲服務(wù)許可證》，由餐飲連鎖企業(yè)向食品藥品監(jiān)督管理部門提出中央廚房餐飲服務(wù)許可申請。

與其他五類餐飲服務(wù)許可審查類別相比，作為新增的第六類許可審查類別，中央廚房許可審查規(guī)范特別強調(diào)了對食品安全管理人員、食品安全管理制度、配送食品品種、食品檢驗等方面的審查要求。

《規(guī)范》要求，中央廚房應(yīng)當設(shè)置專職食品安全管理人員。申請人申請餐飲服務(wù)許可時，應(yīng)提交食品安全管理人員培訓(xùn)合格證明。

《規(guī)范》提出，申請人必須建立健全中央廚房食品安全管理制度，在申請中央廚房餐飲服務(wù)許可時，應(yīng)提交以下十一個方面的規(guī)章制度，即從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度；專職食品安全管理人員崗位職責規(guī)定；食品供應(yīng)商遴選制度；加工制作場所環(huán)境及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度；關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，包括采購、貯存、烹調(diào)溫度控制、專間操作、包裝、留樣、運輸、清洗消毒等。

食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票，進貨查驗和臺賬記錄制度；食品添加劑使用管理制度；食品檢驗制度；問題食品召回和處理方案；食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案；食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他制度。

《規(guī)范》規(guī)定，中央廚房向餐飲服務(wù)單位配送的食品品種應(yīng)當報受理餐飲服務(wù)許可申請的食品藥品監(jiān)督管理部門審核備案。禁止配送的高風(fēng)險食品目錄由省級食品藥品監(jiān)督管理部門確定。

《規(guī)范》規(guī)定，中央廚房應(yīng)當設(shè)置與加工制作的食品品種相適應(yīng)的檢驗室，配備與檢驗項目相適應(yīng)的檢驗設(shè)施和檢驗人員。

參考資料來源：中國政府網(wǎng)-國家食品藥品監(jiān)管局規(guī)范中央廚房許可審查工作    



參考資料來源：國家食品藥品監(jiān)督管理總局-關(guān)于印發(fā)中央廚房許可審查規(guī)范的通知

餐飲后廚沒有地漏可以辦理營業(yè)執(zhí)照嗎

營業(yè)執(zhí)照可以辦，但是食品經(jīng)營許可證（餐飲服務(wù)許可證）可能辦不下來，因為餐飲相關(guān)要求有排水設(shè)施一項的

小型餐飲店，廚房需要安裝地漏嗎，辦衛(wèi)生許可證時會檢查地漏這一項嗎

國家規(guī)范對廚房是否設(shè)計地漏并無特別規(guī)定。《住宅設(shè)計規(guī)范》規(guī)定"布置洗浴器和布置洗衣機的部位應(yīng)設(shè)置地漏，其水封深度不應(yīng)少于㎜"。但對廚房是否要設(shè)置地漏并無硬性規(guī)定。另外《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》規(guī)定" 廁所、盥洗室、衛(wèi)生間及共其它需經(jīng)常從地面排水的房間, 應(yīng)設(shè)置地漏" 。對此規(guī)定可以這樣理解的, "本條規(guī)定了在什么場所要設(shè)置地漏, 這里最重要的一點就是"經(jīng)常"兩字, 對于不經(jīng)常從地面排水時, 就不必設(shè)置地漏。
為什么開發(fā)商不裝呢 ，當然有原因了，在新的建筑結(jié)構(gòu)中廚房都是沒地漏的，原因如下：
1、廚房的地漏使用率極低,(如果不是廚房發(fā)大水,基本用不到)；
2、廚房地漏有個致命的缺點,夏天有異味,是蚊子,和小飛蟲的溫床。
這兩個理由已經(jīng)足以證明廚房沒必要裝地漏。
如果你裝地漏可能出現(xiàn)的問題，裝地漏要么廚房整體抬高成本不只是幾米管道的事，要么地面開槽，而且深度不只是管道的高度,還要做U型管和管道傾斜角度，那高度就是CM左右，即使是現(xiàn)澆的混凝土層板也只有CM，樓下做吊頂?shù)臅r候膨脹螺絲，都有可能打穿層板，加上廚房、柜體和家電的重量 就存在安全隱患了。

以上就是俊星環(huán)保對于廚房地漏證辦理（廚房地漏要求）問題和相關(guān)問題的解答了，廚房地漏證辦理（廚房地漏要求）的問題希望對你有用！